Descrizione
I Buccellati siciliani (Cucciddati in dialetto) sono dei Biscotti di pasta frolla ripieni di Fichi secchi tipici. Il ripieno, preparato con Fichi, Frutta secca e Confettura, viene profumato con Spezie di vario tipo: Cannella, Chiodi di garofano, Cardamomo e Noce Moscata. Si tratta di una ricetta siciliana molto antica, di quando i Dolci, preparati 1-2 volte l’anno, dovevano durare per mesi 🙂
Ingredienti
Impasto
1 kg di Farina 00
300 gr di Zucchero
250 gr di Strutto o Sugna
200 ml di Latte
6 gr di Bicarbonato o Ammoniaca per Dolci
2 ml di Aroma Naturale di Vaniglia
3 Tuorli
1 pizzico di Sale Fine
Farcitura
200 gr di Fichi Secchi
150 gr di Cioccolato Fondente in Scaglie
150 gr di Zucca Candita
100 gr di Noci Gherigli
80 gr di Mandorle Tostate
100 gr di Marmellata di Arance
50 ml di Moscato
1 Scorza di Mandarino
1 Scorza di Limone
Chiodi di Garofano
Cannella in Polvere
Proprietario verificato
1
Gregorio Papadia (proprietario verificato) –
Ottimi, come li ricordavo
Andrea T. (proprietario verificato) –
Troppo golosi !!!!!⁹
Francesca Giannini (proprietario verificato) –
ottimi
Carla Di Carlo (proprietario verificato) –
Sono contentissima di aver potuto festeggiare il Natale 2023 con i prodotti Frisenda. Ho acquistato il panettone artigianale al pistacchio da 1250 grammi e due confezioni di buccellati da 400 grammi cadauna. Entrambi i prodotti sono stati una favola: il panettone era ricchissimo di crema all’interno, morbido, profumato, una goduria per il palato. I buccellati avevano una pasta frolla cotta al punto giusto e friabile, e il ripieno era di una bontà assoluta (c’erano anche gocce di cioccolato, cosa non scontata). Inoltre, il personale della pasticceria è stato gentilissimo, perché mi ha omaggiato di due pezzi di croccante alla mandorla e di una pasta di mandorla. In foto trovate il box con cui mi sono arrivati i prodotti summenzionati. Sono grata alla pasticceria Frisenda per essersi presi grande cura del mio ordine. Grazie mille, acquisterò senz’altro di nuovo da Voi (e non aspetterò fino a Natale!).
Fabio Buccellato (proprietario verificato) –
Ottimo molto buono si sente la Sicilia consegna in accordo con le previsioni.
Staff (store manager) –
Grazie mille sempre
AMARU MARIO (proprietario verificato) –
Perfetto, sempre di alta qualità !
Staff (store manager) –
grazie mille
Eugenio Foti (proprietario verificato) –
Squisiti. Qualità super.
Staff (store manager) –
Grazie mille
Christian F. (proprietario verificato) –
Una sola parola: strepitosi!
Sophia (proprietario verificato) –
Ottimi come sempre
Aida (store manager) –
Ottimi
Roma (store manager) –
Da provare!
Siciliana (store manager) –
Buonissimi!!!!