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Delicata e profumata, è detta anche provola sfoglia, per la sua caratteristica pasta che si apre a foglia come un croissant.
Ottenuta da solo latte crudo filato a mano è un formaggio molto versatile.
La provola dei Nebrodi ha una stagionatura di sei mesi ed è perfetta come antipasto servita con miele e marmellate. Il caratteristico sapore del buon latte mette tutti d’accordo.
Delicata e profumata, è detta anche provola sfoglia, per la sua caratteristica pasta che si apre a foglia come un croissant.
Ottenuta da solo latte crudo filato a mano è un formaggio molto versatile.
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Gioele –
buonissima