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Uno dei più famosi salumi italiani, la Pancetta tesa di maiale nero dei Nebrodi viene stagionata da un anno a un anno e mezzo in modo del tutto in cantine naturali di pietra.
La lavorazione prevede anche un caratteristico bagno nel vino che gli conferisce un gusto pulito e intenso. Il grasso ben presente in questo salume, viene dalla pancia dell’animale e rilascia tutto l’aroma del bosco nebroideo se scaldato in padella o lasciato riposare a temperatura ambiente.
Esaurito
Uno dei più famosi salumi italiani, la Pancetta tesa di maiale nero dei Nebrodi viene stagionata da un anno a un anno e mezzo in modo del tutto in cantine naturali di pietra.
La lavorazione prevede anche un caratteristico bagno nel vino che gli conferisce un gusto pulito e intenso. Il grasso ben presente in questo salume, viene dalla pancia dell’animale e rilascia tutto l’aroma del bosco nebroideo se scaldato in padella o lasciato riposare a temperatura ambiente.
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Gianfranco (store manager) –
eccezionale