Hamburger piselli e carote

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Preparazione

  1. Per preparare gli hamburger carote e piselli per prima cosa grattugiate  la carota. Tritate molto finemente lo scalogno.
  2. In una pentola dei bordi alti con un cucchiaio di olio evo stufate i piselli surgelati o freschi che siano per pochi minuti quindi aggiungete le verdure grattugiate e lo scalogno, aggiungete qualche cucchiaio di acqua.Lasciate cuocere per 10/12 minuti il tutto controllando che non asciughi troppo quindi scolate il tutto e lasciate intiepidire pressando bene per eliminare  il liquido in eccesso.
  3. Una volta che le verdure saranno tiepide sistematele nel bicchiere del mixer ad immersione o di un normale robot da cucina quindi  aggiungete  il pane grattugiato ed il formaggio.
  4. Frullate a scatti per avere la possibilità che una parte delle verdure resti a pezzi ed il resto a crema quindi condite con sale e pepe.
  5. Fuori dal mixer aggiungete l’uovo e mescolate, se la consistenza dovesse risultare troppo liquida aggiungete ancora qualche cucchiaio di pangrattato.
  6. A questo punto siete pronti per formare gli hamburger carote e piselli con l’attrezzo apposito per gli hamburger farete prima altrimenti prendete piccole quantità, lavoratele con le mani per compattare e appiattitele  poggiando su un tagliere con della carta forno.
  7. Quindi scaldate un filo di olio extra vergine di oliva in una larga padella e cuocete gli hamburger carote e piselli 4 minuti da una parte, girateli con un mestolo forato e finite di cuocere per 3 o 4 minuti dall’altra parte.
  8. Se preferite potete cuocerli al forno, sistemate la carta forno in una teglia da forno, preriscaldate il forno a 200° e cuocete gli hamburger carote e piselli per 15 minuti e..BUON APPETITO

Hamburger piselli e carote

Tempo prepazione 15 min Tempo cottura 15 min Tempo totale 30 mins Portate: 4

Ingredienti

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